Honigwein – Met
Met – auch Honigwein genannt – ist lediglich Honig, welcher mit Wasser und Reinzuchthefe vergoren wird. Zuletzt wird die Restsüße, Säure und der Alkohol angepasst. Auch hier variiert der Geschmack aufgrund der individuellen Faktoren wie Honigsorte und Beschaffenheit. Ob der Met nun spritzig, herb oder lieblich süß schmeckt hängt allein von der Laune des Kellermeisters ab 🙂
Wussten Sie schon, ...?
… dass eine Biene eine Lebensdauer von nur vier bis fünf Wochen besitzt?
